吃货的天堂 为美食而生的城市

从坐拥全球最多米其林星级餐厅的东京,到地中海美食之城特拉维夫,徜徉在这些城市中,你既能邂逅高档的米其林餐厅,也能转角遇见地道美味的街边小摊。

走进曼谷,街边小店随处可见,每一家都有自己的招牌泰式炒河粉 (pad Thai)。可以说,没吃过pad Thai,不足以聊曼谷。在马哈泰路上(Mahachai Road,位于泰国繁华的大皇宫区,靠近卧佛寺),有一家餐厅叫Thip Samai,这里的泰式炒河粉最为出名,慕名而来的游客络绎不绝。新派的快闪(pop-up)餐厅趣味十足,比如Opposite餐厅,厨师按指定价目单,创作出一系列的主题菜肴,烹饪的口味从新奥尔良、泰式和罗马菜系当中自如切换。

在巴塞罗那, 有享不尽的熏肉、塞拉诺火腿(西班牙的特级火腿可不只有伊比利亚火腿一种呐)、加泰罗尼亚冷切肉, 还有近在咫尺的地中海海鲜。在老城哥特区,可以品尝传统的加泰罗尼亚美食,在专门的tapas餐厅挑战一百多种不同馅料的tapas(tapa的意思是盖子,tapas,指放在酒杯盖子上的小吃,是西班牙乃至整个地中海地区最具特色的下酒菜), 还可以在最古老的波盖利亚市场买到新鲜饱满的蔬果和食材。

说在博洛尼亚来一场美食之旅,一点也不为过,谁叫这个城市发明了殿堂级的美食–意大利肉酱面(Tagliatelle alla Bolognese)。漫步在鹅卵石铺成的小径,穿梭于历史悠久的家族风情小店,和有意思的手工艺人搭个讪,品尝着梅尔卡托迪·梅佐市场(Mercato di Mezzo market)的芝士和摩泰台拉香肠(mortadella),最后,用一小勺绵延松软口感的手工冰淇淋(gelato)来犒劳一天的奔波,画面是不是很美。

在水巷纵横的布鲁日,街边售卖的华夫饼,热气腾腾的,饼上覆盖着细腻的奶油、丝滑的巧克力、五彩的水果,博洛尼亚每一件捧在手里,都是艺术品。对布鲁日人来说,巧克力就是上帝赐给她们的饮品。在充满艺术感的巧克力专卖店–巧克力生产线(The Chocolate Line),大厨多米尼克把巧克力的混搭发挥到了极致,从芥末酱(wasabi)到鳄梨酱(guacamole ),从鸡肉到牡蛎,甚至设计了一桌逼真的巧克力扑克牌。

布宜诺斯艾利斯鲜嫩多汁的草饲牛排,最适合吃货们大快朵颐。各式主厨套餐配上口感上层的葡萄酒,价格还不会超过30美元,物美价廉啊。布宜诺斯艾利斯还有一个非常大的地下食品市场,媒体这几年对它趋之若鹜,因为实际上,它是非法的……

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